Controfiletto biologico di ghianda 100% Iberico ECOIBÉRICOS® 0,50 Kg ca.

definizione: Controfiletto di ghianda 100% iberico di produzione biologica.
Sono pezzi di produzione molto limitati perché ogni maiale ne ha solo due e hanno una dimensione molto piccola.

Caratteristiche generali: È il pezzo con la più bassa quantità di grasso nell'intero intervallo. La sua consistenza è quindi più forte. È farcito in budello naturale con un periodo di guarigione di due o tre mesi, a seconda delle dimensioni. Una delicatezza poco conosciuta e un sapore unico.

Riceverai:

• Pezzi interi (peso approssimativo di 100 gr A 200 gr.), Vuoto, con un diametro di 30 a 35 mm e una lunghezza di circa 20 a 25 cm

Ingredienti: *100% filetto di maiale iberico di ghiande, *sale marino vergine, *paprica dolce, *estratto di aglio e rosmarino. * PRODUZIONE BIOLOGICA.

Informazioni nutrizionali 100gr:

• Valore energetico 1037kj/248kcal
• Grassi 15.5 gr, di cui saturi 4.11 gr
• Carboidrati: 062gr
• Zuccheri: 0.12gr
• Proteine ​​26.4gr
• Sale:2.27gr