Descrizione
definizione: Lombata di produzione biologica di dighe di ghiande iberiche.
Caratteristiche generali: Ha più infiltrazioni di grasso rispetto al lombo che lo rende più succoso e cremoso al palato. È farcito nell'intestino e ha un periodo di guarigione di 3-4 mesi a seconda delle dimensioni.
Riceverai:
100g confezionato sottovuoto.
Ingredienti: *100% maiale iberico di ghiande, *sale marino, *paprica dolce, *estratto di aglio e rosmarino. * PRODUZIONE BIOLOGICA.
Informazioni nutrizionali:
- Valore energetico: 993kj/237 kcal
- Grassi: 11.3gr, di cui saturi 3.18gr
- Carboidrati: 1.49gr
- Zuccheri: 1.38gr
- Proteine: 32.3 g
- Sale: 2.69 gr
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