Descrizione
Definizione: lombo di canna, lombo ripieno o lonza in canna 100% iberica di ghianda da produzione biologica
Composizione: Cintura lombata di ghiande iberiche 100 di produzione biologica, aglio, paprika, tutta la produzione biologica e sale marino.
Caratteristiche generali: È il pezzo più magro dopo il controfiletto. Ha, come le strisce di prosciutto di grasso misto. È farcito in budello naturale con un periodo di guarigione di 3-5 mesi a seconda delle dimensioni.
Riceverai:
- 100gr affettato e confezionato sottovuoto.
