CHORIZO DOUX-ÉPICÉ BIOLOGIQUE CHORIZO 100% IBÉRIQUE SANS GLANDS. ECOIBÉRICOS®. 0,50 kg

Définition: Chorizo ​​​​ibérique 100% nourri aux glands, doux et épicé, issu de la production biologique. 0,50Kg environ
Composition: porc maigre 100% ibérique nourri au gland, assaisonné d'ail, de paprika épicé et d'extrait de romarin, le tout issu de l'agriculture biologique et de sel marin. Le sel est du sel marin vierge de l'Atlantique certifié par les normes CAAE pour la production et l'emballage de sel biologique.

Caractéristiques générales: Avec une période de durcissement de deux mois à trois mois selon le calibre utilisé.
Pour sa préparation, les morceaux maigres et autres morceaux nobles provenant exclusivement de porcs ibériques nourris aux glands 100% biologiques sont sélectionnés, coupés et hachés. Cette pâte est assaisonnée d'épices, toutes produites de manière biologique, et de sel marin et farcie dans des boyaux naturels. Après un processus de maturation-séchage d'environ deux à trois mois, le chorizo ​​acquiert sa couleur et sa texture, sa saveur intense et son odeur caractéristique.

Présentation:

• Deux pièces entières (poids approximatif de chacune des deux pièces, 100 à 150 g), emballées sous vide, d'un diamètre de 25 à 30 mm. Et une longueur approximative de 20 cm.