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Nos produits

Saucisses et charcuteries

  • Chacinas: chorizo, saucisse, morcón, surlonge, surlonge, sobrasada ...
  • Salazones: Bacon, jambons et Spallas.

Ce sont deux mots anciens de notre terre, synonymes de nourriture et de célébration. Nous sommes nourris par des nécessités physiques et par le besoin émotionnel de nous asseoir à la table avec plus de personnes pour profiter de leur compagnie.

JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA ECOIBERICOS

Dans notre culture, les saucisses telles que les saucisses ou le chorizo ​​sont des aliments de base. Le jambon a été, est et sera l'élément culinaire le plus emblématique de toutes les célébrations.

 

Ingrédients:

Paprika, poivre noir, ail, extrait de romarin en tant qu'antioxydant, viande de nos porcs 100% ibériques, sel et air de Sierra Morena avec ses parfums.

 

Tous les ingrédients utilisés dans nos produits sont de production biologique.

Nous n'utilisons ni gluten, ni glucose, ni lactose, ni conservateurs, ni colorants, ni additifs synthétiques.

 

Curación

Tous nos produits sont guéris.

La guérison et le salage font partie des méthodes de conservation les plus anciennes connues. Grâce au sel et à l'air, les produits éliminent l'humidité. Au bout d'un moment, ils sont enveloppés d'une microflore bienfaisante qui leur donne la saveur et les arômes caractéristiques.

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