Salsicha de bolota 100% ibérica Extra Ecológica ECOIBÉRICOS®. 1 kg

Definição: Salsicha extra 100% ibérica de bolota. 1kg aprox.
Composição: Carne de porco magra 100% bolota ibérica, cabeça de lombo, lombo, segredo, bochecha e bacon finamente picada e temperada com alho e pimenta preta moída, toda a produção orgânicae sal marinho. O sal marinho que usamos também é certificado pelas normas da CAAE para a produção e embalagem de sal marinho.

Características gerais: Embutido com um período de cicatrização de dois a três meses, dependendo do calibre disso.
Para a sua preparação, tal como o chouriço, são seleccionados, picados e picados os extras magros e outras peças nobres exclusivamente a partir de porcos ibéricos 100% orgânicos alimentados com bolota. Esta massa é temperada com pimenta-do-reino moída e alho, ambos de produção orgânica, e sal marinho, e é recheada em tripas naturais. Após um amadurecimento-secagem de dois a três meses, adquire sua textura e sabor característicos.
Apresentação: Calibre fino e médio. Peças inteiras (peso aproximado. De 250 a 400 gramas). Embalados a vácuo.

Ingredientes: *Carne magra de 1ª classe e guarnições de presunto ibérico de bolota 100% e Spalla, *sal marinho virgem, *pimenta preta moída, *alho, *pimenta preta em grão, *noz-moscada e extrato de alecrim.* DE PRODUÇÃO BIOLÓGICA.

Informação Nutricional 100gr:

• Valor energético: 2043.6kj/486.57kcal
• Gorduras: 41.70gr, das quais saturadas 14.37gr
• Carboidratos: 1.05gr
• Açúcares: 0.72gr
• Proteínas: 26.77gr
• Sal: 2.74gr