CHORIZO BIO-PICANTE BIO 100% CHORIZO IBÉRICO SEM BOLOTA. ECOIBÉRICOS®. 0,50kg

Definição: Chouriço ibérico 100% alimentado com bolota, picante e suave, de produção biológica. 0,50Kg aprox.
Composição: Carne de porco magra, 100% ibérica, alimentada com bolota, temperada com alho, pimentão picante e extrato de alecrim, todos de produção biológica e sal marinho. O sal é sal marinho virgem do Atlântico certificado pelas Normas CAAE para produção e embalagem de sal orgânico.

Características gerais: Com um período de cura de dois meses a três meses dependendo do calibre utilizado.
Para a sua elaboração são selecionadas, cortadas e picadas as peças magras e outras peças nobres provenientes exclusivamente de porcos ibéricos alimentados com bolota 100% biológico. Esta massa é temperada com especiarias, todas de produção biológica, e sal marinho e recheada em tripas naturais. Após um processo de maturação-secagem de aproximadamente dois a três meses, o chouriço adquire a sua cor e textura, o seu sabor intenso e o seu cheiro característico.

Apresentação:

• Duas peças inteiras (peso aproximado de cada uma das duas peças, 100 a 150 g), embaladas a vácuo, com diâmetro de 25 a 30 mm. E um comprimento aproximado de 20 cm.