ØKOLOGISK BLØD-KRYDRET CHORIZO 100% CHORIZO FRI IBERISK AGERN. ECOIBÉRICOS®. 0,50 kg

Definition: Krydret-mild 100% agern-fodret iberisk chorizo ​​fra økologisk produktion. 0,50 kg ca.
sammensætning: magert 100% iberisk agern-fodret svinekød, krydret med hvidløg, krydret paprika og rosmarinekstrakt, alt fra økologisk produktion og havsalt. Saltet er jomfruelig atlantisk havsalt certificeret af CAAE Standards for produktion og emballering af organisk salt.

Generelle karakteristika: Med en hærdningsperiode på to måneder til tre måneder afhængigt af den anvendte kaliber.
Til dets tilberedning udvælges, skæres og hakkes de magre og andre ædle stykker, der udelukkende kommer fra 100 % økologisk agern-fodrede iberiske grise. Denne dej er krydret med krydderier, alt sammen økologisk produceret, og havsalt og fyldt i naturlige tarme. Efter en modnings-tørringsproces på cirka to til tre måneder får chorizoen sin farve og tekstur, sin intense smag og sin karakteristiske lugt.

præsentation:

• To hele stykker (ca. vægt af hver af de to stykker, 100 til 150 g), vakuumpakket, med en diameter på 25 til 30 mm. Og en omtrentlig længde på 20 cm.