beskrivelse
definition: stokryg, svinekam eller lænd i stok 100% iberisk agern-fodret økologisk produktion.
sammensætning: 100% iberisk acorn længtape fra økologisk produktion, hvidløg, paprika, alt fra økologisk produktion og havsalt.
Generelle karakteristika: Det er det magreste stykke efter mørbraden. Ligesom skinke præsenterer den striber af stribet fedt. Den fyldes i naturtarm med en hærdningsperiode på tre til fem måneder afhængig af størrelsen. Som det endelige tilbud på partiet, kan disse udskåret lændestokke have en noget fastere tekstur, men er lige så velsmagende som nogensinde. Prøv det.
præsentation:
– 100 g skåret i skiver og vakuumpakket.
