Descripción
Caña de lomo, lomo embuchado o lomo en caña bellota 100% ibérico de producción ecológica.
Características generales: Es la pieza más magra después del solomillo. Presenta como el jamón vetas de grasa entreverada. Periodo de curación de tres a cinco meses dependiendo del tamaño.
Presentación: Enteras y Medias cañas (mitades) envasadas al vacío.
Las cañas tienen un peso aproximado cada una de entre 0,850 a 0,950 kg. Envasadas al vacío, con un diámetro de 50 a 60mm y una longitud de aprox. unos 700mm.
Ingredientes: *Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, *sal marina virgen ecológica, *ajo, *pimentón dulce y extracto de romero.* DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Información nutricional para 100gr:
- Energético: 1485kj/ 375kcal
- Grasas:24.5 g. de las cuales saturadas 9.2g
- Hidratos de carbono: 0.42g
- Proteínas: 33.4g, de los cuales azucares 0.42g
- Sal: 3.2 g
