Descripción
Caña de lomo, lomo embuchado o lomo en caña bellota 100% ibérico de producción ecológica.
Composición: cinta de lomo de cerdo de bellota 100% ibérico de producción ecológica, ajo, pimentón, todo de producción ecológica y sal marina.
Características generales: Es la pieza más magra después del solomillo. Presenta como el jamón vetas de grasa entreverada. Periodo de curación de tres a cinco meses dependiendo del tamaño.
Presentación: Enteras y Medias cañas (mitades) envasadas al vacío.
Las cañas tienen un peso aproximado cada una de entre 0,850 a 0,950 kg. Envasadas al vacío, con un diámetro de 50 a 60mm y una longitud de aprox. unos 700mm.
