Descripción
Definición: Solomillo curado 100% ibérico de bellota de producción ecológica.
Son piezas de producción muy limitada debido a que cada cerdo sólo tiene dos, y tienen un tamaño muy reducido.
Características generales: Es la pieza con menor de cantidad de grasa de toda la gama. Su textura es por este motivo más recia. Se embute en tripa natural con un periodo de curación de dos a tres meses, dependiendo del tamaño. Una exquisitez poco conocida y de sabor único.
Presentación:
- Loncheados de 100 gramos envasados al vacío.
Ingredientes: *solomillo de cerdo de bellota 100% ibérico, *sal marina virgen, *pimentón dulce, *ajo y extracto de romero. * DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Información nutricional 100gr:
- Valor energético 1037kj/248kcal
- Grasas 15.5 gr, de las cuales saturadas 4.11gr
- Hidratos de carbono:062gr
- Azucares: 0.12gr
- Proteínas 26.4gr
- Sal:2.27gr
