Descrição
Lombo de bolota, lombo ou lombo de porco 100% ibérico produzido organicamente, meias peças.
Composição: Fita de lombo de porco alimentada com bolota 100% ibérica de produção biológica, alho, páprica, tudo de produção biológica e sal marinho.
Características gerais: É o pedaço mais magro depois do lombo. Tem, como as estrias de presunto de gordura mista. Período de cura de três a cinco meses, dependendo do tamanho.
Apresentação: Todo e meio hastes (metades) embalados a vácuo.
As meias hastes têm um peso aproximado cada uma entre 0,350 a 0,400 kg. Embalado a vácuo, com diâmetro de 50 a 60mm e comprimento de aprox. cerca de 350mm.
Ingredientes: *lombo de porco ibérico de bolota 100%, *sal marinho virgem biológico, *alho, *páprica doce e extracto de alecrim.* PRODUÇÃO BIOLÓGICA.
Informação nutricional por 100gr:
- Energia: 1485kj/ 375kcal
- Gorduras: 24.5 g. dos quais saturados 9.2 g
- Carboidratos: 0.42g
- Proteínas: 33.4g, das quais açúcares 0.42g
- Sal: 3.2 g
