CHORIZ PICANTE ECOLÓGICO 100% IBÉRICO ALIMENTADO COM BOLOTA. ECOIBERICOS®. 0,50kg

Definição: Chouriço picante 100% ibérico alimentado com bolota de produção biológica. 0,50kg aprox.
Composição: Carne magra a partir de 1.º porco 100% ibérico de bolota, temperado com alho, páprica picante e alecrim extra, todos de produção biológica e sal marinho. O sal é um sal marinho virgem do Atlântico, certificado pelos padrões CAAE para produção e embalagem de sal orgânico.

Características gerais: Com um período de cura de dois meses a três meses dependendo do calibre utilizado.
Para a sua preparação, os extras magros e outras peças nobres são seleccionados, picados e picados exclusivamente a partir de porcos ibéricos alimentados com bolota 100% biológicos. Essa massa é temperada com temperos, tudo de produção orgânica e sal marinho, e recheada em tripas naturais. Após um processo de maturação-secagem de aproximadamente dois a três meses, o chouriço adquire a sua cor e textura, o seu sabor intenso e o seu cheiro característico.

Apresentação:

• Peças inteiras (peso aproximado de 170 para 270 g), embaladas a vácuo, com um diâmetro de 25 a 35 mm. E um comprimento aproximado de 25 cm.