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Salchichón Extra Ecológico 100% ibérico de bellota ECOIBÉRICOS®. 0,50 Kg aprox.

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0,50 Kg Salchichón Extra 100% ibérico bellota ecológico. Pesos unidad de 130 a 250 gramos aprox.

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SKU: SALCHI1 Categorías: ,

Descripción

Definición: Salchichón Extra 100% ibérico bellota ecológico. 0,50 Kg
Composición: Magro de cerdo 100% ibérico de bellota, cabecero de lomo, solomillo, secreto, carrillera y tocino picados más finamente y condimentado con ajo y pimienta negra molida, todo de producción ecológica, y sal marina. La sal marina que utilizamos es también certificada por normas CAAE para producción y envasado de sal marina.

Características generales: Embutido con un periodo de curación de dos a tres meses dependiendo del calibre de este.
Para su elaboración, al igual que el chorizo, se seleccionan, trocean y pican los magros extras y demás piezas nobles procedentes exclusivamente de cerdos 100% ibéricos de bellota ecológicos. Esta masa se condimenta con pimienta negra molida y ajo, ambos de producción ecológica y sal marina, y se embute en tripas naturales. Tras un proceso de maduración-desecación de dos a tres meses, adquiere su textura y sabor característicos.
Presentación: Calibre delgado-medio. Piezas enteras (peso aprox. de 150 a 280 gramos). Envasado al vacío.

Información adicional

Peso 1.00 kg

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