CHORIZO MORBIDO E PICCANTE BIOLOGICO CHORIZO 100% IBERICO SENZA GHIANDA. ECOIBÉRICOS®. 0,50 kg

definizione: Chorizo ​​​​iberico 100% di ghiande, piccante e delicato, di produzione biologica. 0,50Kg ca.
Composizione: Maiale magro 100% iberico di ghiande, condito con aglio, paprika piccante ed estratto di rosmarino, tutto di produzione biologica e sale marino. Il sale è sale marino vergine dell'Atlantico certificato dagli standard CAAE per la produzione e il confezionamento di sale biologico.

Caratteristiche generali: Con un periodo di stagionatura da due mesi a tre mesi a seconda del calibro utilizzato.
Per la sua preparazione vengono selezionati, tagliati e tritati i pezzi magri e altri pezzi nobili provenienti esclusivamente da maiali iberici alimentati con ghiande 100% biologici. Questo impasto viene condito con spezie, tutte di produzione biologica, e sale marino e insaccato in budelli naturali. Dopo un processo di maturazione-essiccazione di circa due o tre mesi, il chorizo ​​​​acquisisce il suo colore e la sua consistenza, il suo sapore intenso e il suo odore caratteristico.

Riceverai:

• Due pezzi interi (peso ca. di ciascuno dei due pezzi da 100 a 150 g), confezionati sottovuoto, con diametro da 25 a 30 mm. E una lunghezza approssimativa di 20 cm.