Surlonge de gland bio séchée 100% ibérique ECOIBÉRICOS® 0,50 Kg env.

Définition: Surlonge de bellota 100% ibérique issue de la production biologique.
Ce sont des pièces de production très limitées car chaque cochon n'en a que deux et leur taille est très petite.

Caractéristiques générales: C'est la pièce avec la plus faible quantité de graisse dans toute la gamme. Sa texture est donc plus forte. Il se loge dans les intestins naturels avec une période de cicatrisation de deux à trois mois, selon la taille. Un délice peu connu et une saveur unique.

Présentation:

• Pièces entières (poids approximatif de 100 gr. À 200 gr.), Sous vide, avec un diamètre de 30 à 35 mm et une longueur d'environ 20 à 25 cm

Ingrédients: *Filet de porc de bellota 100% ibérique, *sel marin vierge, *paprika doux, *extrait d'ail et de romarin. * PRODUCTION BIOLOGIQUE.

Informations nutritionnelles 100gr :

• Valeur énergétique 1037kj/248kcal
• Matières grasses 15.5 gr dont saturées 4.11 gr
• Glucides : 062gr
• Sucres : 0.12gr
• Protéines 26.4gr
• Sel : 2.27 gr