Saucisse de bellota 100% ibérique extra écologique ECOIBÉRICOS®. 1 kg

Définition: Saucisse extra 100% ibérique nourrie aux glands. 1Kg env.
Composition: Porc maigre 100% gland ibérique, tête de longe, surlonge, secret, joue et bacon hachés finement et assaisonnés à l'ail et au poivre noir moulu, toute la production biologiqueet sel de mer. Le sel marin que nous utilisons est également certifié par les normes CAAE pour la production et l'emballage du sel marin.

Caractéristiques générales: Embutido avec une période de cicatrisation de deux à trois mois selon le calibre.
Pour sa préparation, comme le chorizo, les extras maigres et autres pièces nobles sont sélectionnés, hachés et émincés exclusivement à partir de porcs ibériques de bellota 100% bio. Cette pâte est assaisonnée de poivre noir moulu et d'ail, tous deux issus de la production biologique, et de sel de mer, et est farcie dans des boyaux naturels. Après deux à trois mois de maturation-séchage, il acquiert sa texture et sa saveur caractéristiques.
Présentation: Mince-moyen calibre. Pièces entières (poids approximatif. De 250 à 400 grammes). Emballé sous vide.

Ingrédients: *Viande maigre de 1ère qualité et garnitures de jambon de porc 100% ibérique nourri au gland et Spalla, *sel marin vierge, *poivre noir moulu, *ail, *poivre noir en grains, *extrait de noix de muscade et de romarin.* DE PRODUCTION BIOLOGIQUE.

Informations nutritionnelles 100gr :

• Valeur énergétique : 2043.6kj/486.57kcal
• Matières grasses : 41.70gr dont saturées 14.37gr
• Glucides : 1.05gr
• Sucres : 0.72gr
• Protéines : 26.77gr
• Sel : 2.74gr