Demi-tour de longe de bellota biologique 100% ibérique 0.550-0.600 kilos

Demi-rondelle de longe ibérique 100% nourrie au gland biologique

Composition: Ruban de longe de porc de bellota 100% ibérique issu de la production biologique, ail, paprika, tous issus de la production biologique et sel de mer.
Caractéristiques générales: C'est la pièce la plus maigre après le surlonge. Il a, comme les traînées de jambon de graisse mélangée. Période de guérison de trois à cinq mois selon la taille.
Présentation: Tiges entières et demi (moitiés) emballées sous vide.
Les demi-cannes ont chacune un poids approximatif compris entre 0,500 et 0,550 kg. Emballé sous vide, d'un diamètre de 50 à 60 mm et d'une longueur d'env. environ 350 mm.

Ingrédients:

• Filet de porc nourri au gland 100% ibérique
• Sel marin vierge biologique
• Ail
• Paprika
• Extrait de romarin issu de la production biologique

Informations nutritionnelles pour 100gr : 

• Énergétique : 1485kj/ 375kcal
• Matières grasses : 24.5 g. dont saturé 9.2g
• Glucides: 0.42g
• Protéines : 33.4g, dont sucres 0.42g
• Sel: 3.2 g