Surlonge biologique séchée en tranches Bellota 100% ibérique. ECOIBÉRICOS® 100g

Définition: Surlonge salée 100% de production biologique ibérique nourrie au gland.
Ce sont des pièces de production très limitées car chaque cochon n'en a que deux et leur taille est très petite.

Caractéristiques générales: C'est la pièce avec la plus faible quantité de graisse dans toute la gamme. Sa texture est donc plus forte. Il se loge dans les intestins naturels avec une période de cicatrisation de deux à trois mois, selon la taille. Un délice peu connu et une saveur unique.

Présentation:

•  Tranches de 100 grammes sous vide.

Ingrédients: *Filet de porc de bellota 100% ibérique, *sel marin vierge, *paprika doux, *extrait d'ail et de romarin. * PRODUCTION BIOLOGIQUE.

Informations nutritionnelles 100gr :

• Valeur énergétique 1037kj/248kcal
• Matières grasses 15.5 gr dont saturées 4.11 gr
• Glucides : 062gr
• Sucres : 0.12gr
• Protéines 26.4gr
• Sel : 2.27 gr