Beschreibung
Definition: 100% iberische Eichelmast Extra Salchichón aus biologischer Produktion
Zusammensetzung: Mageres Schweinefleisch 100% iberische Eichel, Lendenrücken, Lende, Rinderfilet, Wange und Speck fein gehackt und mit Knoblauch, Pfeffer, Bio-Produktion und Meersalz gewürzt.
Features: Eingebettet mit einer Heilungszeit von 3 / 4 Monaten, abhängig von der Größe der letzteren.
Für die Zubereitung sowie für die Chorizo-Wurst werden die extra mageren und anderen edlen Stücke ausschließlich aus reinen 100% iberischen Eichelschweinen ausgewählt, gehackt und zerkleinert. Dieser Teig wird mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauch, sowohl aus biologischer Produktion als auch aus Meersalz, gewürzt.
Präsentation: 100-Gramm in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt.
