Extra ökologische 100 % iberische Wurst aus Eichelmast ECOIBÉRICOS®. 1 kg

Definition: Extra 100 % iberische Eichelwurst. 1kg ca.
Zusammensetzung: 100% mageres Schweinefleisch Iberico de Bellota, Kopf Lende, Lendenstück, secret, Kinnriemen und fein gehackten Speck und gewürzt mit Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer, die gesamte ökologische Produktionund Meersalz. Das von uns verwendete Meersalz ist auch nach CAAE-Standards für die Herstellung und Verpackung von Meersalz zertifiziert.

allgemeine Merkmale: Embutido mit einer Heilungszeit von zwei bis drei Monaten, je nach Kaliber.
Für die Zubereitung werden wie bei der Chorizo ​​die mageren Extras und andere edle Stücke ausgewählt, gehackt und ausschließlich aus 100% biologischen, mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen gehackt. Dieser Teig wird mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauch aus biologischem Anbau sowie Meersalz gewürzt und in natürliche Hüllen gefüllt. Nach einem Reifungstrocknungsprozess von zwei bis drei Monaten erhält es seine charakteristische Textur und seinen charakteristischen Geschmack.
Präsentation: Schlankes mittleres Kaliber. Ganze Stücke (Gewicht ca. von 250 bis 400 Gramm). Vakuumverpackt.

Zutaten: *1. Klasse mageres Fleisch und Zutaten aus 100% iberischem Eichelschinken und Spalla, *natives Meersalz, *gemahlener schwarzer Pfeffer, *Knoblauch, *schwarze Pfefferkörner, *Muskatnuss- und Rosmarinextrakt.* AUS BIOLOGISCHER ERZEUGUNG.

Nährwertangaben 100gr:

• Energiewert: 2043.6 kj/486.57 kcal
• Fette: 41.70 g, davon gesättigt 14.37 g
• Kohlenhydrate: 1.05 g
• Zucker: 0.72 g
• Proteine: 26.77 g
• Salz: 2.74 g