Beschreibung
100% iberischer Eichelrücken, Schweinerücken oder Schweinerücken aus biologischer Produktion, halbe Stücke.
Zusammensetzung: 100% iberisches mit Eicheln gefüttertes Schweinelendenband aus biologischer Produktion, Knoblauch, Paprika, alles aus biologischer Produktion und Meersalz.
Features: Es ist das magerste Stück nach dem Lendenstück. Es hat wie die Schinkenstreifen gemischtes Fett. Heilungszeit von drei bis fünf Monaten je nach Größe.
Präsentation: Ganze und halbe Stangen (Hälften) vakuumverpackt.
Die Halbstangen haben jeweils ein ungefähres Gewicht zwischen 0,450 bis 0,550 kg. Vakuumverpackt, mit einem Durchmesser von 50 bis 60 mm und einer Länge von ca. etwa 350mm.
